Gemüse: Nur nichts wegschneiden!

Wer Gemüse, Smoothies und Salate selbst zubereitet, muss schälen, entkernen und schnippeln. Dabei werden Strunk und Blätter abgeschnitten, Gemüse-Enden und –Schalen weggeworfen. Aber: Was normalerweise in der Biotonne landet, kann man hervorragend verwerten. Wir verraten, wie Sie möglichst wenig wegwerfen!