9 gesunde Fakten über den Kürbis
Oktober ist Kürbiszeit! Darum sollten wir das nährstoffreiche Gemüse öfter essen.
1. Kürbis ist kalorienarm
Kürbis enthält viele Ballaststoffe und wenig Kalorien. Er macht also satt, aber nicht dick! Das Gemüse besteht zu 90 Prozent aus Wasser, 100 Gramm schlagen sich gerade mal mit 25 Kalorien nieder.
2. Kürbis ist eine Nährtoffbombe
Die orange Nährstoffbombe liefert Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Zink. Eisen, Selen, Vitamin E und B-Vitamine in Mengen. Die Kieselsäure stärkt außerdem Haut, Bindegewebe, Haare und Nägel.
3. Kürbis ist reich an Antioxidantien
Der aromatische Kürbis enthält viele Antioxidantien und schützt den Körper damit vor Entzündungen und Infekten. Zudem wirkt er vorbeugend gegen Krebs und Nierensteine und hilft sogar, Depressionen zu lindern.
4. Kürbis stärkt die Augen
Das kräftige Orange des Kürbis zeigt, dass er eine große Menge an Beta-Carotin enthält. Es ist ein immunstärkender Abwehrstoff, der in Vitamin A umgewandelt wird, das wiederum die Sehkraft unterstützt.
5. Kürbis gegen Diabetes
Forscher der East China Normal University kamen zu dem Schluss, dass Kürbis sowohl Vorstufen des Typ-2-Diabetes als auch diagnostiziertes Diabetes lindert. Der Grund: Kürbis verbessert die Glukosetoleranz und Insulinresistenz.
6. Kürbis stärkt das Herz
Die sekundären Pflanzenstoffe, die im Kürbis enthalten sind, senken das LDL-Cholesterin, womit das Gemüse auch dem Herzen und der Leber guttut.
7. Kürbis ist ein Soulfood
Reich an Tryptophan hebt er außerdem die Stimmung und fördert die Ausschüttung des körpereigenen Glückshormons Serotonin.
8. Kürbis gegen Männerleiden
Studien belegen die positive Wirkung des Kürbis auf die Harnwege, die Blase und insbesondere auf die Prostata als Wachstumshemmer. Verantwortlich dafür ist das Stereoid Delta-7-Sterol, das auch beim Haarausfall bei Männern eine Rolle spielt. Auch Kürbiskernöl hat diese Wirkung!
9. Kürbis gegen Frauenleiden
Auch bei frauenspezifischen Leiden hilft das orange Herbstgemüse: Studien zufolge etwa wirkt er blutdrucksenkend insbesondere in den Wechseljahren.
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