Heringssalat mit Roten Rüben

Heringssalat mit Roten Rüben

Warum nicht heuer den Heringssalat selbst zubereiten? Es ist ganz einfach: Hier ist das Rezept.

Zutaten:
200 g marinierte und filetierte Heringe
80 g Essiggurken
1 Zwiebel
250 g Liter Sauerrahm
Essig
Salz
Pfeffer
200 g Rote Rüben

Zubereitung:
Die Heringe und die Essiggurken in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Roten Rüben ebenso in kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen und den Sauerrahm untermengen. Mit Essig und Salz würzen und auf kleinen Tellern oder in Schalen anrichten und servieren.