Grundlos glücklich-Smoothie

Grundlos glücklich-Smoothie

Dieser Smoothie in prächtiger violetter Farbe wirkt aufbauend und schützend und bringt wie von selbst gute Laune. Schmeckt so lecker!

Zutaten für 6 Portionen:
2 EL Hanfsamen
200 ml Wasser (zum Einweichen)
3 große getrocknete Feigen
1 Mango
200 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren)
1 gehäufter EL Kokosmus
1 gehäufter EL Maca-Pulver
ca. 500 ml Wasser (zum Mixen) /alternativ: falls erhältlich, frisches Kokosnusswasser


Zubereitung:
Die Hanfsamen in 100 ml Wasser 12 Std. einweichen, am besten über Nacht. Die Feigen in 100 ml Wasser 2 Std. einweichen. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in Stücken vom Stein schneiden. Die Heidelbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen (tiefgefrorene Beeren müssen nicht aufgetaut werden). Einige schöne Heidelbeeren für die Dekoration beiseitelegen, die restlichen Beeren mit den Mangostücken in den Mixer geben.
Dann die Feigen und die Hanfsamen jeweils mitsamt dem Einweichwasser ebenfalls in den Mixer füllen. Das Kokosmus und das Maca-Puler dazugeben. 500 ml Wasser hinzufügen. Den Mixer kurz auf kleinster Stufe starten, dann alles auf höchster Stufe pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist. Die Konsistenz prüfen. Nach Belieben noch etwas Wasser dazugeben und erneut kurz mixen.
Den Smoothie in Gläser verteilen, mit den beiseitegelegten Heidelbeeren als Topping servieren und frisch genießen.

Dieses Smoohie-Rezept und noch viele mehr gibt es in dem Buch "Superfood-Smoothies" von Guth/Hikisch/Dobrovicova, erschienen im GU Verlag um € 17,--