Salat aus Erdbeeren und Gurken
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Schon gewusst? Erdbeeren und Gurken sind ein köstliches Duett! Probieren Sie diesen Salat aus frischen Erdbeeren und Gurken, der an heißen Tagen von innen heraus kühlt.
Zutaten:
1 Salatgurke
250 g Erdbeeren
1 Handvoll Feldsalat
100 g griechisches Joghurt
1 EL frischer Zitronensaft
1 EL frischer Orangensaft
1 TL frische Minze, gehackt
1 Prise Cayennepfeffer
1 EL Macadamia-Öl
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurken und Erdbeeren waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing anrühren. Erdbeeren und Gurken mit dem Dressing auf den Tellern anrichten und servieren.