Sommersalat mit Erdbeeren und Putenstreifen

Das Frauenfitness-Studio Mrs.Sporty verrät bei Lust aufs LEBEN einfache Rezepte, die lecker schmecken, figurfreundlch sind und den Körper mit vielen Nährstoffen versorgen. Hier ist die erste Empfehlung für echtes Wohlfühl-Food!

Zutaten für 4 Portionen:
16 Halme Schnittlauch
8 Stiele Petersilie
Salz
Pfeffer
4 Prisen Zucker
4 EL Zitronensaft
8 TL Rapsöl
300 g Feta-Käse, fettreduziert
200 g Endiviensalat
80 g Rucola
300 g Erdbeeren
400 g Putenbrust


Zubereitung:
Für die Vinaigrette Kräuter waschen und trocken schütteln. Petersilie von den Stielen zupfen und hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Salz, Pfeffer, Zucker, Schnittlauch und Zitronensaft verrühren. 1 Teelöffel Öl darunterschlagen.
Feta-Käse in Würfel schneiden. Salat waschen, putzen und trocken schütteln. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
1 Teelöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch unter Wenden circa 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Salatzutaten mischen und in einer Schale anrichten.


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