Die besten Strategien gegen Zuckersucht

Die besten Strategien gegen Zuckersucht

Zucker kann genauso süchtig machen wie Alkohol und Drogen. Das können Sie dagegen tun.

Dass versteckter und freier Zucker ein großes Gesundheitsrisiko darstellen, ist bekannt. Was viele nicht wissen: Das Verlagen nach Süßem lässt sich steuern. Denn wenn wir den Zuckerkonsum reduzieren und den Körper "auf Entzug" setzen, wird das Bedürfnis nach Süßem Schritt für Schritt weniger. Verantwortlich dafür ist das Belohnungssystem im Gehirn: Wenn wir Kuchen oder Schoko essen, wird Dopamin im Körper freigesetzt, was Glücksgefühle auslöst. Das bringt uns natürlich dazu, dieses Verhalten zu wiederholen, und so entsteht die Sucht nach Süßem.
Schon mit einfachen Verhaltensänderungen können Sie Ihr Verlangen nach Schokolade und Ähnlichem senken:

Blutzuckerspiegel kontrollieren

Ein nährstoffreiches Frühstück mit "guten" Kohlenhydraten sorgt schon in der Früh dafür, dass die Energiespeicher aufgefüllt werden. Vollkornprodukte enthalten viele Ballaststoffe und machen satt. Wenn der Blutzuckerspiegel über den Tag möglichst konstant bleibt, hat auch der Heißhunger auf Süßes keine Chance.

Proteine essen

Wer ausreichend Proteine am Tag zu sich nimmt, bleibt ebenso lange satt und hat weniger Verlangen danach, zur Naschkiste zu greifen. Schließlich werden Proteine langsamer verdaut und einige Eiweiße enthalten die Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin, die die Ausschüttung der Glückshormone Serotonin und Dopamin fördern. Geeignet sind mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, fettarme Milchprodukte sowie Pilze und Getreide.

Ausreichend schlafen

Wer immer unausgeschlafen ist, wird schneller dick. Denn der Körper möchte das Energiedefizit vor allem durch Essen ausgleichen – und zwar vor allem mit Süßem.

Viel bewegen

Auch ausreichend Bewegung dämmt den Heißhunger auf Schokolade, Torten und Kuchen ein. Denn Bewegung und Sport fördern den Stoffwechsel, was die Energiebilanz des Körpers verbessert. Zudem haben Forscher herausgefunden, dass sportliche Aktivität dazu führt, dass Süchte weniger Kraft bekommen.