Apfel Karamell Cider

Apfel Karamell Cider

Lust auf eine herrliche, alkoholfreie Alternative zum Punsch? Probieren Sie diesen Cider mit Tee.

Für Punsch, den Klassikern unter den Winter-Heißgetränken, gibt es unzählige Variationen und für diverse Geschmäcker. Bei diesem Rezept harmoniert die Fruchtigkeit des Apfels mit der cremigen Süße von Karamell und Schlagobers.


Zutaten für 1 Liter
1 Liter Wasser
2,5 mittelgroße Äpfel
1 Orange
1 Zimtstange
1 Nelke
Eine Prise geriebene Muskatnuss
20 Gramm brauner Zucker
3 Beutel Apfeltee (oder 3 Teelöffel losen Apfeltee)
Schlagobers
Karamellsauce


Zubereitung:
Das Wasser in einen großen Topf geben. Äpfel waschen, vierteln und ins Wasser legen. Orange waschen und die ganze Frucht ebenfalls in den Topf geben. Zimt, Nelke, geriebene Muskatnuss und braunen Zucker hinzufügen und bei hoher Hitze 3-4 Stunden köcheln lassen.


Nach dem Kochen Orange, Zimt und Nelken entfernen. Die Teebeutel direkt zu den Früchten dazugeben und laut Packungsangabe ziehen lassen.

Anschließend den Topfinhalt zu einer flüssigen Masse pürieren und für eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
In Punschgläser füllen und mit Schlagobershaube und Karamellsauce garnieren.


Das Rezept wurde vom Österreichischen Teeinstitut bereitgestellt.